Mission virtuelle sur le thème du travail
Objectifs :
Lexique des professions
Évaluer des qualités et des compétences
Expression des avantages et des inconvénients
Compréhension d’un parcours professionnel
Découverte de la formation en France
- Information générale
Choisir une profession est une décision délicate
pour un jeune. Cela demande beaucoup de réflexion. Les
conseils des amis et des parents sont alors très précieux.
Les opinions des professionnels, leurs expériences et
leurs parcours personnels peuvent être aussi d’une
grande aide dans la décision finale.
- La tâche
Vous avez un neveu français. Il s’appelle Guillaume
et vous l’adorez. Vous l’avez toujours conseillé
et il vous aime pour ça. Il a maintenant 14 ans et la
question de son orientation se pose sérieusement. Depuis
son plus jeune âge, il a toujours voulu être boulanger
mais il hésite maintenant entre boulanger et infirmier.
Vous avez décidé de l’aider à faire
un choix…
Alors, bon courage et suivez les instructions : Pour cette
mission, nous allons travailler avec un seul site.
Etape 1
D’abord, vous faites le point sur les compétences,
le profil psychologique et les centres d’intérêt
de Guillaume. Regardez la fiche remplie par son conseiller d’orientation :
Etape 2
Vous vous informez sur ces deux
professions.
Ecoutez les interviews suivantes. 
Des professionnels parlent de leur métier : infirmier
et boulanger.
Vous pouvez aussi écouter un professionnel parlant de
son métier de pompier.
Pompier (facultatif)
Si vous souhaitez en savoir plus sur le métier de pompier
cliquez
ici
Et plus particulièrement, les chapitres suivants :
Les conditions de recrutement, la journée type, la
vie de famille et quelques conseils.
Etape 3
Il faut aussi connaître
les avantages et les inconvénients de
ces professions. Les enregistrements vous ont donné une
idée plus précise sur ce thème.
Consultez maintenant les documents suivants :
- Les conditions générales du métier
d'infirmier
Quelques préjugés sur le métier de boulanger
Infirmier
Conditions générales d'exercice de l'emploi/métier :
L'emploi/métier s'exerce le plus souvent en équipe
avec les médecins, les autres professions paramédicales,
les travailleurs sociaux et avec l'entourage de la personne.
L'activité nécessite la station debout et
implique un contact direct avec les malades qu'il faut régulièrement
soulever et aider à se déplacer. Les conditions
de travail varient selon les lieux d'exercice (hôpital,
entreprise, armée, école, organisation humanitaire,
domicile des patients...).
Les horaires sont organisés par roulement (3x8) de
jour ou de nuit avec des permanences en fin de semaine et
les jours fériés. En exercice libéral,
les horaires sont irréguliers.
L'activité nécessite de respecter des règles
d'hygiène strictes (blouse, masque) et de sécurité
(gants de protection, utilisation de matériels stériles...).
Source : www.anpe.fr
Boulanger
Préjugés sur le métier de boulanger
Boulanger, c’est routinier [Faux
!]
Faire preuve de créativité, c’est indispensable.
Toujours à l’affût des dernières
tendances, un bon boulanger ne sera jamais à court
d’idées pour répondre aux commandes
de ses clients, y compris les plus surprenantes. Et comme
chaque client est différent, aucune journée
ne se ressemble. Alors, peut-on encore dire qu’il
y a de la routine dans la boulangerie ?
Boulanger, c'est un métier d'homme [Faux
!]
Depuis quelques années, les femmes sont de plus
en plus nombreuses à concevoir le pain. Longtemps
cantonnées à la vente, elles sont passées
derrière les fourneaux et peuvent pleinement faire
appel à leur sensibilité pour adapter leurs
produits aux exigences des consommateurs, tout en jouant
avec les matières premières employées,
les couleurs et les saveurs… Elles y expriment leur
sens de la perfection, de la minutie et leur inventivité.
Comme dans tous les métiers, les femmes ont plus
que leur place dans la boulangerie.
Dans la boulangerie, y’a pas d’évolution
[Faux !]
Connaissez-vous beaucoup de métiers où l’on
devient confirmé après deux années
d’exercice ? Vous l’aurez compris, dans la boulangerie,
il y a autant de parcours que de cas personnels : certains
exerceront en couple et feront fructifier leur affaire de
manière totalement indépendante. D’autres,
plus tournés vers le management, ouvriront plusieurs
boutiques. Apprenti hier, boulanger confirmé aujourd’hui,
patron demain : la boulangerie vous offre de nombreuses
opportunités d’évolution. À vous
de les saisir !
Boulanger, c’est mal payé
[Faux !]
En fonction de leur âge et de leur ancienneté,
nos apprentis bénéficient tous d’une
rémunération évoluant entre 25 et 75
% du SMIC, ce qui leur permet d’être très
tôt financièrement indépendant. Par
la suite, un boulanger confirmé, peut très
bien gagner sa vie, sans parler de ceux qui s’installent
à leur compte : s’ils savent allier savoir-faire
et sens du commerce, c’est le Jack-Pot !
Source www.devenir-boulanger.com
Etape 4
Il
faut maintenant savoir quelles sont les formations
nécessaires pour chaque profession .
Pour cela, lisez attentivement les deux fiches suivantes :
Infirmier
Formation et expérience :
Cet emploi/métier est accessible à partir
de formations de niveau III obligatoirement sanctionnées
par le diplôme d'Etat déposé à
la Direction départementale de l'action sanitaire
et sociale (DDASS).
Ce diplôme est préparé en 33 mois dans
des écoles publiques ou privées, après
admission sur concours d'entrée (ce concours est
accessible avec Bac, diplôme équivalent ou
expérience professionnelle). L'enseignement comprend
des stages pratiques en milieu hospitalier.
Dans le secteur public, l'emploi/métier est accessible
par recrutement sur titre ou par concours sous certaines
conditions de recrutement et de niveau de formation.
Source : www.anpe.fr
Boulanger
Quelle formation choisir ?
Tu peux commencer ton apprentissage !
Tu apprendras le métier de boulanger en alternant
les périodes en entreprise et au Centre de Formation
d'Apprentis (CFA).
Tu prépareras un CAP, premier diplôme du boulanger.
Si tu souhaites parfaire ta formation, nous te conseillons
de passer une Mention Complémentaire, année
de spécialisation qui fera de toi un boulanger pour
lequel les préparations à base de pain et
les viennoiseries n'auront plus de secret.
Enfin, le Brevet Professionnel, préparé en
2 ans, te familiarisera avec le management, la gestion,
ou encore les technologies... Autant de matières
qui, si tu as l'âme d'un entrepreneur, te seront très
utiles pour ouvrir ta propre boutique.
Tu peux aussi acquérir les mêmes diplômes
dans le cadre d'un Contrat de Professionnalisation.
L'apprentissage, comment ça marche ?
L'apprentissage, c'est être rémunéré
pour suivre une formation et travailler en même temps,
avec l'assurance de trouver un emploi. C'est un encadrement
spécifique entre un maître d'apprentissage
en entreprise et des enseignants en Centre de Formation
d'Apprentis (CFA). C'est bénéficier d'aides
au logement, aux transports, à l'équipement,
d'avantages fiscaux.
Les diplômes de boulangerie-pâtisserie
Source www.devenir-boulanger.com
Etape 5
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